豆腐营养丰富，水嫩水嫩的，入口即化。小编也是超喜欢吃豆腐的，今天整理了豆腐的6种营养做法，喜欢吃豆腐的朋友可以来试试。

1、鱼香豆腐

食材：豆腐300g、油适量、盐适量、猪肉馅50、葱适量、红辣椒酱2勺、酱油、陈醋、白糖、水淀粉、姜、蒜各适量

做法：

1.豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制两面金黄。

2.盛出豆腐，锅里留底油，把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。

3.倒入葱姜蒜末，煸炒出香。

4.挖入两匙子辣椒酱翻炒，倒入清水，大火煮开。

5.倒入少许酱油，提鲜，撒入少许精盐。

6.倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。

7.往锅里加入白糖，烹入陈醋。

8.很后，用水淀粉勾芡，收汁即可。

2、耗油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适郑州军海癫痫医院可靠吗量

做法：

1.豆腐切成均匀小块。

2.青红椒洗净去蒂切成小粒。

3.坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。

4.留少许底油，倒入豆腐块。

5.加适青少年癫痫治疗量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。

6.倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。

7.很后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

3、蟹粉豆腐

主料：南豆腐500克

辅料：大闸蟹2只

调料：色拉油2大勺、食盐适量、葱1段、姜1小块、水淀粉适量、细香葱10克、黄酒1大勺、水200毫升

蟹粉豆腐的做法：

1.将大闸蟹蒸熟

2.拆出蟹粉，分女性购物分享开蟹黄和蟹肉

3.嫩豆腐切成麻将大小的方块儿，凉水入锅(水中加少许盐)，中火慢慢加热至豆腐浮起，并微微沸腾，保持温度，备用

4.另起炒锅，热锅加入2大勺色拉油，中大火烧至油温5、6成热时，下入葱姜末，煸炒出香味儿

5.下入蟹黄

6.煸炒至出黄油

7.下入蟹肉，同时加入绍酒，翻炒均匀

8.用大约200ml热水冲洗盛蟹肉和蟹黄的容器，倒入锅中，煮至沸腾

9.用漏勺盛出滚热的豆腐，沥干水分，加入锅中

10.大火煮开后，转中小火，慢煨5、6分钟

11.沿锅边到中心，均匀淋入适量水淀粉

12.稍带片刻后，见汤汁粘稠时，晃动炒锅并颠炒几次(如果汤汁不够粘稠，还可以再加入些水淀粉)，至汤汁均匀沾裹在豆腐上

13.加入适量盐调味，并再次晃动炒锅或颠炒均匀

14.起锅，加入适量香葱粒点缀，即可