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砂锅土豆炖排骨做法就是这么简单

时间:2018-12-17 19:25:24

土豆和排骨的营养价值都都非常的高,适量食用对人体有极大的好处,将两者放在一起做成砂锅土豆炖排骨味道很是诱人,深得诸多人的喜爱。该道菜的做法也是相当简单,完全可以自己松原市看癫痫那个医院好在家做哦。

一、砂锅土豆炖排骨的做法

1、将四瓣蒜头放进小砂锅底部,然后再将洗净的排骨铺进锅里

2、在锅里加水至9分满,倒入两匙老抽,三匙生抽,少许盐。用中火炖,炖到汤水沸腾

3、沸腾后,关火,把锅放置在炉上焖20分钟。

4、然后再开火煮至沸腾

5、准备好土豆,切块,沸腾后,加入土豆。尽量让汤水淹没土豆,如果不够,可加少许水。

6、煮到土豆基本熟的时候,再次关火,闷15分钟。

7、很后开火再煮3分钟左右,起锅,撒上葱花即可。

二、特别提醒

1.砂锅煮熟关火焖的原理是,让砂锅吸收的热量释放出来,通过余热焖煮,把食物的味道释放出来,并软化食物。这一个非常好用,可以用在煲汤呀,卤肉,煲粥等等。我非常喜欢砂丹寨县癫痫在哪治疗好锅。

2.砂锅切忌用大火,只能用中火或者小火。一般用中火先煮,煮到沸腾后可以转小火再继续炖煮一段时间再关火焖煮。

3.在煮的过程中时不时拿调羹拌一下,以免粘锅。

4.为了防止煮太久导致土豆糊烂,可以先过郑州市治羊癫疯的医生好吗油再下砂锅。

三、排骨的功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补钙猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大南召县癫痫病医院的排名量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

四、排骨的营养价值

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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