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土豆炸酱面的家常做法教你吃出健康

时间:2018-12-10 19:13:08

土豆炸酱面是众多炸酱面中较为特别的一种,选用土豆作为原料,让整个炸酱面口感更佳绵软,同时土豆可以缩小脂肪细胞,改善心血管疾病,盈江县看癫痫病专业的医院所以土豆炸酱面是胃病、糖尿病和心脏病患者的理想食物。土豆白银治疗癫痫病很好的医院是哪家炸酱面的家常做法简单易学,无需太多烹饪经验也可以掌握。

一、土豆炸酱面的用料

土豆1个、肉丁200g、鸡蛋手擀面3份、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个,菜码(比如黄瓜,豆芽,胡萝卜随意)。

遂平县看癫痫病哪家正规、土豆炸酱面的家常做法

1.五花肉、土豆切小丁备用

2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出

3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香

4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥

5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味

6.加入炒好的土豆丁,放入适量水炖至汤汁减少,加糖翻炒后盛出

7.水开后放入面条煮熟后,盛出沥水

8.把酱直接浇在煮好的面条上,码上青菜丝们(黄瓜、水萝卜)就可以了(不能生吃的青菜要提前水焯,还可加入少量醋提味)

三、土豆炸酱面的烹饪技巧

1、肉很好选用选用肥瘦各占一半的猪肉,味道更好吃。

2、土豆提前煸炒入酱味道更香。

3、不同牌子的酱料,咸度有所差别。因此,要酌量调味,不用再放盐。

四、土豆炸酱面的营养价值

1、土豆是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品;淀粉在人体内吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食疗的主食与蔬菜;含大量的优质纤维素、有预防便秘和防治癌症等作用;含钾量极高、每周吃5-6个土豆,可使患脑中风的几率下降40%左右。用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位,对促进头发的再生有显着的疗效。

2、肌肉无力及食欲不振者、长期服用利尿剂或轻泻剂者多吃土豆能够补充体内缺乏的钾;土豆含有丰富的维C具有抵御坏血病的功效;土豆含有的镁、铁元素能帮助你摆脱→恶心安龙县哪家癫痫病医院专业、手足冰冷等症状;土豆高含量的蛋白质、B族维生素可以增强体质,同时还具有提高记忆力、让思维清晰等作用;面色苍白、食欲不振者很适应吃土豆。

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