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花仙子芒果慕斯

时间:2019-02-17 19:04:09

天气热了,就想到慕斯蛋糕,外甥女喜欢的芒果口味!还用奶油霜裱花装饰了一下!轻轻的咬一口,凉凉的感觉,入口即化的质感,让人无法拒绝患了癫痫病会有什么症状呢

主料: 淡奶油 (250克) 芒果泥 (200克) 吉利丁 (3片) 细砂糖 (35克) 蛋糕片 (3片)

辅料 :芒果泥2 (120克) 奶油霜花 (适量)

做法:

1、2个大芒果取肉,用搅拌棒搅打成芒果泥

2、用小火将芒果泥略加热

3、提前将两片吉利丁片放入凉开水中泡软,加入吉利丁片

4、并不吉林治疗癫痫病三甲医院停搅拌使吉利丁片均匀的溶解。加热到50度左右即可

5、将淡奶油加入细砂糖打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路,提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失

6、将淡奶油和芒果泥混合

7、用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯糊

8、提前烘焙好的戚风蛋糕,切成3片

9、慕斯圈用锡纸包好

10、先放入一片蛋糕片

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11、接着倒入适量的芒果慕斯糊,依次把三片蛋糕全部放入后放入冰箱冷藏至表面凝固

12、将一片吉利丁片放入凉开水中泡软,另取120克芒果泥,加入融化好的吉利丁片搅拌均匀,用筛子过滤一下混合好的芒果泥

13、倒在冷藏好的芒果慕斯上,放入冰箱冷藏1小时,镜面凝固即可

14、我是冷藏过夜长沙治疗癫痫病医院哪里比较好,第二天把外面的锡纸去除后,用电吹风机四周吹一下,脱模即可

15、把提前用奶油霜裱好的花和花仙子人偶都放在蛋糕上面装饰,再用奶油霜挤上叶子即可

小窍门:

如果有多的慕斯糊可以倒在杯子里做成慕斯杯 买的芒果很好是甜甜的,如果喜欢有点酸口,也可以在打好的 芒果泥里挤点柠檬汁

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