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干拌面的调料有哪些

时间:2018-12-08 19:09:12

干拌面是我们比较喜欢的一种小吃,干拌面在我们的生活中是经常见到的,在街边的小巷或者是挑担子买卖的摊贩都有出售,这种干拌面吃起来是非常的美味的,许多人都比较喜欢吃,具有浓厚的古朴风味,而干拌面也是可以在家里面制作的,很主要的环节就是制作干拌面的调料,那么,干拌面的调料有哪些呢?

面酱一:

材料:A:酱油3大匙,黑醋1.5大匙,糖1/2大匙,辣椒粉少许,辣油少许;B:猪油1大匙,葱花2大匙,香菜末少许。

做法:将A材料拌匀成综合酱汁备用,实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。

用途:酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂,至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加,喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后,拌好所有调味料之后,很好淋上少许高汤,干面吃起来会更顺口。

面酱二:

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材料:辣椒油2大匙,南乳1又1/2小块,蚝油中卫癫痫病的治疗医院哪里2大匙,糖2大匙,葱花1大匙。

做法:将所有材料混合拌匀即完成,至于辛辣程度可依个人喜好而调整。

面酱三:

材料:海山酱3大匙,味增1大匙,酱油膏1大匙,香油1大匙,糖1大匙,冷开水1/3杯,葱花少许。

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做法:将所有材料混合搅拌均匀,让所有的材料全融化即可。

用途:这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱,海山酱是台式里面很重要的一种基础酱料,浓郁的米香味中带有微甜的滋味,配合味增特有的豆类气味,调出一种固原泾源县在医院治疗癫痫干干甜甜的干面酱料。

从以上的讲解来看,干拌面的调料是比较多的,许多人都喜欢吃干拌面,但是干拌面的口味比较多,适合不同的人来食用,因此,人们制作干拌面的调料可以自由选择喜欢的味道,但是制作干拌面的时候一定要加快时间,否则容易使得面变硬。

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