近日气温屡屡突破30度以上，明明才5月下旬，却已经有盛夏之感。光是走在路上，整个人便像是在做三温暖一样，汗流浃背，如此炎热的天气，不仅让人心浮气躁，还容易中暑，因此今天特别介绍以下6种食、饮品，让您有效打击中暑。

牛奶本身不仅拥有丰沛的钙质、蛋白质，还含有大量的维生素B1及B2，此二种维生素都是消除疲劳的主要物质。此外，若在运动过後喝一杯牛奶，可以增加体内的含血量，加强排汗，提升人体的散热效果，因此可有效预防中暑。

而许多人在闷热的仲夏夜里，时常会翻来覆去睡不着觉，此时可以来一杯温牛奶助眠。这是因为在牛奶中，含有一种色胺酸（tryptophan）的胺基酸，它可以在脑袋中转化为血清素（serotonin），发挥安定心神的功用。

柠檬酸可以有效对抗中暑，而酸梅正好可说是富含柠檬酸的代表食物。除了柠檬酸以外，酸梅当中的苹果酸、琥珀酸，对於恢复夏季疲劳具有很大的功效。此外，酸梅的酸味，可以促进胃酸的分泌，刺激因炎热而萎靡不振的食慾。

另外，酸梅还能够抑制金黄色葡萄球菌（MARS）及病原性大肠杆菌的繁殖增生，因此在便当里放一颗酸梅，能够防止食物中毒。

会造成中暑的很大原因在於，因身体大量排汗，导致体内缺水，血液进而变得浓稠，此时便容易在肌肉中囤积疲劳物质，让人感觉四肢无力、全身倦怠。

而麦茶除了补充水分之外，其中的香料成分还具有清血的效用，且效果是喝水的数倍以上。再者，麦茶不像红茶或乌龙茶含有咖啡因，因此晚上也可以安心喝。

预防中暑，首重便是要大量补充水分。而一整颗西瓜的90％以上的成分都是水分。同时西瓜还具有充沛的钙、钾、镁等矿物质。若加上微量食盐一起食用，便可以得到等同於喝运动饮料的效果。

冷味噌汤的历史早在日本镰仓时代便有记载，经由当时的僧侣流传至日本各地，如今成为一道日本家庭在夏日时的佳肴。味噌汤里的盐分浓度，跟人体的体液成分很为接近，因此可以补充排汗後所流失的盐分。若夏天不想喝烫嘴的味噌汤，也可以等放凉了之後再喝，既消暑又开胃。

市面上所贩卖的运动饮料，只要是钠浓度接近人体血液浓度的，都具有预防中暑的功效。若不想花钱购买运动饮料的人，也可以用自制的方式，制作出一大罐经济实惠的运动饮品。

材料：水1公升、盐小茶匙半匙、砂糖4大匙、现榨柠檬汁2大匙

做法：将上述材料混和，搅拌均匀即可。

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