春天的时候很多食物都开始成熟，春笋是春天的时候很多人都非常喜欢吃的一种食物，春笋吃起来非常脆嫩，吃法也比较多，春笋的营养价值还比较高，有一些家长会给小孩吃春笋来补充营养，但是有人说小孩不能吃，那春笋小孩能吃吗？春笋小孩可以吃吗？ 1、春笋小孩可以吃吗 小孩可以吃少量的春笋。 春笋中的热量和脂肪含量都比较低，而它的蛋白质含量却比较高，还有多种维生素和胡萝卜素，小孩吃了以后不但可以补充营养，还可以更好地控制体重。但由于春笋中的草酸含量比较多，容易与钙结合形成草酸钙，吃多了春笋会影响到小孩的肾脏和尿道系统。 2、小孩多吃有什么危害 消化不良春笋中含有草酸，它会影响小孩对钙质的吸收和利用，而缺钙会不利于小孩的生长发育。而且，春笋性寒，而且它里面的粗纤维素也不利于消化，小孩的肠胃功能又不是很好，吃多了春笋会对他们的肠胃造成一定的负担，进而会造成消化不良。 3、小孩怎么吃春笋很好 春笋粥 材料：江米150克，春笋两根，小葱1根，盐适量。 做法：将江米放到煲锅里面，然后放适量的水进去熬粥，米粒刚刚绽开的时候把切好的春笋薄片放进去，粥熬好了之后放适量的盐，然后把切成葱花的小葱放进去就可以吃了。 功效：春笋粥容易消化，可以缓解小儿食胀的情况。 4、小孩吃春笋注意 1.高温可以分解春笋中的草酸含量，因此小孩在吃春笋的时候很好先用沸水把春笋烫一下，时间大概为5-10分钟的样子。 2.小孩不要过多的食用春笋，因为春笋性寒，儿童多吃春笋会伤害到他们的肠胃，而且它还含有草酸，草酸会阻碍他们的生长发育。 5、春笋的吃法 1、剁椒春笋 食材： 春笋500g；葱适量；蒜适量；盐适量；剁椒酱适量 步骤： 1.春笋切丝或者切片，葱、蒜切末 2.将笋放滚水里焯一下，去掉涩味 3.锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放笋拌炒 4.加入一勺剁椒酱，拌炒出香味，再加入一点点盐提味，撒入葱花即可 2、响油双笋 食材：春笋500g；芦笋500g；姜蒜适量；酱油适量；香油适量；糖少许 步骤： 1.姜蒜切末备用，芦笋洗净去跟处老皮，切长段，苦笋也洗净，分别在盐水中焯熟捞出沥干水分。 2.將双笋沥干后在盘中码好，姜蒜末置于上，锅里用少量水调一勺头抽，一点糖，少少盐，煮开，浇在菜上。 3.少量香油和普通菜籽油混合烧热，淋在姜蒜末上，发出呲啦一声激出姜蒜香味即可上桌。 3、春笋酿 食材：春笋500g；五花肉800g；葱姜适量；料酒适量；淀粉少许；白胡椒粉少许 步骤 1.用清水将春笋洗干净，按纹理切半。 2.春笋放入锅内用文火蒸煮30分钟，很好用高汤。 3.五花肉剁碎，调入酱油2勺、料酒1勺、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀，撒上葱姜和少许水。 4.在蒸好沥干的春笋中逐一填入肉馅。 5.兑入少许高汤，放入蒸锅内，水烧开转中火蒸约10分钟即可取出。

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