主料去皮五花肉(适量)，青椒(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，花椒(适量)，小米椒(适量)，味极鲜酱油(适量)，料酒(适量)，醋(适量)，盐(适量)，糖(适量)厨具不粘锅、炒锅步骤1、去皮五花肉切片，青椒洗净切块。

2、葱姜蒜小米椒改刀，花椒备用，一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油、一茶匙糖、半茶匙盐调成调味汁备用。（调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。）

3、热锅入一点底油，油热后中小火入五花肉片翻炒，至肥肉吐油，肉片两面呈现金黄色、微微打卷儿出现“灯盏窝”。（五花肉比较肥，所以底油要少点。五花肉炒至肥肉吐油肉片打卷儿时的口感很好，肥而不腻，炒回锅肉或者盐煎肉都是如此。）

4、放入葱姜蒜、花大理治疗癫痫病很好的医院椒、小米椒、炒出香味儿。

5、转大火，入青椒翻炒。（可根据自己的口味决定青椒炒的时间长短，我喜欢炒得稍稍软一点的。）

6、调入调味汁翻炒均匀，调入一治疗癫痫病的费用大概要多少钱茶匙醋起锅。

菜谱简介其实就是青椒炒五花肉片而已，加上生爆两个字是为了凸显肉片是生的。如果调料中再加入豆豉和郫县豆瓣就是重庆的盐煎肉了。连续两天在外面吃饭，都没有时间自己做菜，这也导致前几天买的青椒一直没有吃完。很近做的菜都和青椒有关囧小诀窍Ps:1、五花肉炒至肥肉吐油肉片癫痫会使病人寿命缩减吗打卷儿时的口感很好，肥而不腻，炒回锅肉或石家庄白癜风医院哪家好者盐煎肉都是如此。2、锅内温度很高时烹入料酒可以去腥。3、很后调入一茶匙醋称为“起锅醋”，令菜会吃出醋香而不会有酸味。当然不喜欢放醋的就算了。

小知识

青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终长春看癫痫的大医院止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增济南哪家医院治白癜风加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。