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鲜虾的寓意性吃法

时间:2018-07-25 13:28:14

材料:

虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡女性癫痫病

做法:

1、将面粉加酵母粉,和成稍硬些的面团,盖保鲜膜醒发至1.5倍大

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2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑,留出一小块后,其余面团平分成等份。分别揉好,取一份包裹适量豆沙馅做寿桃

3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆

4、将顶部塑成尖形

5、用刮板,压出桃子痕,以此法做出桃子后记得覆盖,免得皴了表面

6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素,揉匀

7、搓癫痫病的危害成长条,压扁

8、擀成薄片切菱形

9、从中间捏起,用刮板压上叶痕

10、蘸少许水,将叶子贴到桃子上

11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里

12、上屉,醒发10分钟,开火蒸15分钟即可

13、蒸好的寿桃,几滴食用红色素,用水化开,用牙刷拨溅到寿桃顶部,

14、准备好虾和芦笋

15、对虾,剖开背部和腹部,去除虾线,将虾的尾部从腹部穿上去,和头部呈90度角

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17、将虾撒少许盐,淋入适量料酒腌制

18、热油锅将虾放入

19、煎熟后加入适量高汤,烧开,放入少许盐、鸡精调味

20、将虾盛出,将虾汁勾薄芡

21、将寿桃垫芦笋杆,将虾和焯好的芦笋摆盘,在虾上淋上虾汁即可

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