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清蒸整鸡的做法有哪些

时间:2018-06-28 11:24:00

清蒸整鸡的做法有哪些

? ?鸡肉是我们很常吃的一种家禽的肉,鸡有很多种,市场大部分都有卖的,我们可以很轻松的就买到,所以喜欢吃鸡肉的朋友们很容易就可以买到材料,鸡肉哦有很高的营养价值,鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉的口感也是深受娘情人的爱戴的,因此为优质的蛋白质来源。 所以说他是非常有营养价值的。

菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸拉萨治疗癫痫病鲜味 ? ? ?

工艺:清蒸

南宁哪里治疗癫痫清蒸整鸡的制作材料:

主料:鸡1500克

辅料:口蘑28克,火腿28克,墨鱼70克,油菜心100克

调料:胡椒粉1克,味精2克,盐8克

清蒸整鸡的特色:

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此菜色淡黄,缀以红、绿、黄三色配料,色彩协调,肉嫩鲜香。

教您清蒸整鸡怎么做,如何做清蒸整鸡才好吃

1. 将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟;

2. 捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡放入釉瓦钵内,加精盐(5克),入笼先干蒸约1小时,然后,再加入清水(1000克)蒸至软烂为止;

3. 火腿切薄片;

4. 口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片;

5. 油菜心用清水烧开氽一下,捞出待用;

6. 炒锅置中火上,下肉清汤、精盐烧开,再放入口蘑、墨鱼、菜心焯熟后捞出,沥去水;

7. 用手勺将整鸡翻个身后,将菜心放在整鸡的周围,口蘑、墨鱼放在上面,再盖上熟火腿片,放入味精,撒上胡椒粉即成

另外和大家分享一下

1、整只鸡清蒸的话,要选择2斤左右的鸡比较合适;

2、各家的炉具火力大小不一,蒸15分钟只是一个参考时间,具体情况请根据自己贵阳治疗癫痫的医院的情况做调整;

3、关火后,一定要虚蒸5河南哪家医院治癫痫分钟再揭开锅盖,不然很可能会不够熟;

4、如果你觉得不够味的话,就用蒸鸡碟子里的水+蚝油煮开做个芡汁来蘸着吃吧;

我就更喜欢就这样清淡点吃,更能吃出鸡的鲜甜。

? 清蒸蒸鸡做法基本上就是这癫痫病治疗费用样,有兴趣的朋友可以试着做一下,做法很简单,在家中做还是比较方便的,可以让家人好好的吃一顿了哦,它具有很高的营养价值,还是很好的补品,小孩子比较喜欢,我家的孩子就很喜欢,希望我的回答可以帮到你。

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