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餐饮老板怒了没有利润哪来的服务

时间:2017-12-14 12:12:24

餐饮老板怒了:没有利润哪来的服务

故事一:

一哥们去买肉夹馍,对老板说:给我来一个,不要辣椒, 给我多放点肉,放,再放,再放点,再多放点,老板抬头看着他:我给你卷头猪吧?

故事二:

曾经有一个业务员问老板:市场上有一个小厂,价格很低,很难对付,怎么办?

老板反问道:既然这家厂这么厉害,为什么一直是家小厂,而我们却是大厂呢?

实际上,低价在市场上通常只是扮演着搅局的角色,成事不足,败事有余。在对抗性竞争中,高价经常被低价搅得心烦意乱甚至胆战心惊,但低价很终总是难敌高价,甚至在高价面前一败涂地。

没有利润的支撑,哪来的售后服务和不断的创新!

客户一直觉得贵,使命压价,跟我算材料成本,我就很想问他:

研发成本你加了吗?

人工成本加了吗?

店面成本加了吗?

管理成本加了吗?

你还要售后吗?

还要质保吗?

服务的前提是利润,

利润空间可以被挤压,

但不能消失,

否则连同利润一起消失的还有服务。

请不要一味的过度要求,

每个人都要生存,

你拿走了他生存的空间,

服务也就消失了。

请尊重每个行业,

每一位尽心尽力为大家服务的人,

也包括我们自己!

不好意思!

有时候我们会对您说: No ,

因为我们会用心去做好每一件事,

不仅是对您负责,

更对自己负责!

(职业餐饮网编辑 石阳)

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