28餐饮店集体签约不收消毒餐具费

即日起停止收取消毒餐具费，如有违反，自愿接受工商行政管理部门对我店的违法行为进行处罚。本月11日起，南安市洪濑镇有28家餐饮店相继签订《停止收取消毒餐具费承诺书》。

今年以来，泉州全市工商部门共接到关于消毒餐具费的申诉9起，举报18起，且投诉受理仍在继续。记者昨日从泉州市工商局了解到，目前泉州市区暂不推广类似举措，但将坚持对相关投诉依法受理。工商部门提醒市民，事先未告知、强制收取消毒餐具费，是侵犯消费者权益的违法行为，消费者应注意保留收费单据、发票、用餐清单等证据，配合执法人员查处。

此前，从10月1日起，宁德市叫停1元消毒餐具费，并有1170家酒店、餐馆签订了餐饮行业诚信经营承诺书。

如有违反，自愿接受法律处罚

本月11日，南安洪濑工商所执法人员开始陆续走访检查辖区内的餐饮店，推广《停止收取消毒餐具费承诺书》，共有28家餐饮店自愿签订。承诺书称：自签订《停止收取消毒餐具费承诺书》之日起，即停止收取消毒餐具费。如有违反，自愿接受工商行政管理部门依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规对我店的违法行为进行处罚。

提供干净卫生的餐具是商家必须做的。洪濑工商所所长洪新洪告诉记者，三部相关法律、违法行为等特别字眼，执法人员都已向商家做了详细的解释，尽管这份承诺书没有法律强制力，但为达到推广效果，下一步准备将其张贴出来，随时提醒消费者，也提醒经营者要诚信经营。

证据不好搜集 餐具费沉疴难治

泉州市工商局12315中心的数据显示，今年以来，全市共接到关于消毒餐具收费的申诉举报电话27个，其中申诉9个，主要是在吃饭过程中发生纠纷，请求协调处理退款的；举报18个，主要是吃完饭被强制收费、事后发现来不及申诉的，就拨打电话12315举报，要求执法部门前往查处。

不过，在这些申诉、举报案件的处理中，却出现一个问题：执法人员赶到现场后，菜单、账单、进货台账等都没有显示餐具费这一项，没有证据只能不了了之。

连日来，记者走访位于泉州市区泉秀街、田安路、美食街等处的不少餐饮店，发现部分餐馆已经取消了原本收取消毒餐具费的行为，但仍有不少餐馆暗藏玄机，照收不误。

在泉秀街一家餐馆，此前菜单上曾有餐具一项，每副1元，现在都看不到了。还有收取消毒餐具费吗？店员矢口否认，但以前米饭一人一元吃到饱，现在要两元了。

被强制收费 注意保留三种证据

昨日，泉州市工商局公平交易科负责人告诉记者，如果商家提前向消费者说明要收费、消费者又愿意付费使用，双方达成一致意见的话，收取餐具费就不存在侵权；但如果商家没有告知就让消费者使用，事后才收取费用，而消费者又不愿意付钱，这就侵犯了消费者的合法权益。

不过，实际上没有哪个消费者会认同这一收费。鲤中工商所所长王伟雄告诉记者，现在很多餐饮店也意识到这个问题，例如他们在对辖区美食街的餐馆进行巡查时，情况每年都在改善，现在几乎不大能发现有收费行为和相关台账资料，一旦发现马上处理，第二天整条街的人都知道了。

据了解，此前开元工商所曾对收取消毒餐具费的一家餐馆开出千元罚单（本报8月5日曾作报道），一度震慑了相当多的餐馆。所长吴水应告诉记者，在处理完这起事先未告知、仅凭外包装就收费的利用格式合同获利案件后，又处理了一起菜单上没有、收费单上却有餐具费的强制消费案件，给想钻空子的商家敲了一记警钟。