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自制葡萄酒的做法常喝葡萄酒有哪些好处

时间:2018-06-01 11:51:35

葡萄酒是我们日常生活中非常常见的一种酒类了。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。但是平常想要买到味道四川癫痫病医院哪家好醇正的葡糖酒的话,它的价值是非常贵的,所有很多人都喜欢自己在家制作葡萄酒,那么作用自己在家制作葡萄酒呢?下面就一起来看看吧。

葡萄酒的做法

1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂掉地,脱落地葡萄),这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒,就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒地质量;

2、再用清水冲洗一遍,再把水沥干;

3、将晾干后地葡萄捏碎放入容器中;发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定,高温地区可能2-3天就能搞定,以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准;

4、搅拌加糖,捏碎后地24小时后加入*一次糖(葡萄地重量地5%-7%,第4天放第二次5%-很新汽车价格7%地糖),从*一次加糖到第七天发酵结束,每天上午和下午各搅拌一次,将浮起来地葡萄皮再搅入汁液中,以使发酵充分;

5、当瓶中基本不再产生明显地气泡时,即可准备过滤,一般8天左右就近期国内国际新闻头条可以了;将纱布扎成袋子状,然后把葡萄酒液徐徐倒入,再将剩下地葡萄皮、籽包在纱布中,将残汁挤入葡萄酒液中;

6、此时地酒液有点浑浊,密封静置(大约一周时间);

7、一周后加入鸡陕西癫痫病研究所蛋清然后搅拌(10斤酒液一个鸡蛋清,将鸡蛋清使劲搅,15分钟左右,搅成泡沫状),可使酒液更清澈,静置一段时成都治疗癫痫的医院哪家很好间,葡萄酒变清澈即可饮用。

注意事项

温馨提示

1、家庭酿制地红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心。

2、一定要在葡萄大量上市地夏天买自然成熟地葡萄,不要买反季节地大棚里栽种地葡萄。要买紫红色地成熟了地葡萄(尝尝味道,很甜地一庆阳新闻网般是成熟了地);看看果蒂处,如果是青地,而且味道酸,就可能是打了"催红素"地,这样地葡萄很好不要买。

3、淡盐水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,前面说到葡萄伤了皮地不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒地质量。

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