关于家常自制干锅香辣虾怎么做好吃，干锅香辣虾的2种做法的介绍

一、干锅香辣虾怎么做好吃

土豆、豆芽、香菇、芹菜、红辣椒、洋葱

胡萝卜、熟芝麻、熟花生、葱姜蒜、豆瓣酱

红花椒、香叶、八角、丁香、青花椒、辣椒酱、砂仁、蚝油。

新鲜虾500克、鲜藕、

1、癫痫病人不能吃什么新鲜虾剪去虾须虾脚开背挑去沙线用料酒、盐腌制2分钟。

2、芝麻用小火炒香，花生用油炸香备用，土豆切条用油炸香，腌制好的虾也用油炸香。

3、青花椒、红花椒、香叶、丁香、砂仁、八角过油炸出味捞去不用。

4、将葱姜蒜放进去爆香，放入豆瓣酱小火炒出红油，再放入辣椒酱炒出味。

5、鲜虾、洋葱、鲜藕、胡萝卜、土豆依次放进去翻炒出味，加入高汤煮一个小时。

6、这时就该加入蔬菜了，先加入芹菜和红辣椒，豆芽用沸水焯一下过凉，垫在锅底。

7、很后加入熟花生翻炒盛入用豆芽垫底的干锅里，再撒上熟芝麻。

二、食用虾的注意事项

1、对海鲜过敏的人应该要谨慎食用。

2、腐坏变质的虾不可食，色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。

3、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所郑州军海医院以应该去掉。

4、虾中含有丰富的蛋白质和钙等物质，所以虾不能与含有鞣酸的水果一同使用，比如葡萄、柿子、山楂、石榴等，这样不仅会降低蛋白质癫痫药物有哪些的营养价值，还会引起身体的不适。

三、干锅香辣虾的做法

癫痫病医院哪家很好食材准备

鲜虾10多只，香芹2根，香菜2把，麻椒1把，豆瓣酱2茶勺，干红辣椒1小把，葱姜蒜末、白糖、料酒、鸡精适量。

方法步骤

1、把鲜虾用剪刀沿着头部剪开，用牙签挑出虾线，剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟，控干备用。

2、在锅中放入油，倒入腌制好的虾，大火炸到皮脆马上捞出控干。

3、香芹、香菜切段，藕片洗干净。

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