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豆腐酸菜鱼的做法酸菜鱼怎么做做法大全家常做法

时间:2018-07-25 17:17:25

文章导读

今天小编就给大家推荐一道菜,叫豆腐酸菜鱼,豆腐与酸菜的搭配,许多人对此可能会产生一定的困四川很好的癫痫病医院惑

其实,豆腐酸菜鱼这道菜就是等鱼吃完以后,和剩下的鱼汤一起烧的,入味以后豆腐十分美味,又含有本身的嫩滑,再加上酸菜,口味特别好,那么就和小编一起往下看吧。

1.新鲜的草鱼一条,让卖家整理好,片成两片。

2.老豆腐一块。

3.酸菜鱼调料一袋,贵阳治疗癫痫病*医院这个正好是做2斤鱼的分量。

4.将鱼改刀,鱼骨和鱼肉分开,鱼肉片成厚薄一致的鱼片。 鱼片中加盐,料酒,鸡蛋清,生粉拌匀,码味

备用。

5.豆腐切成长条,切好姜丝,蒜叶。

6.锅内热锅冷油,将鱼骨倒入锅中煎。

7.将鱼头和鱼骨两面都煎成金黄色,盛起。

8.锅内重新倒油,将酸菜包倒入炒香酸菜

9.酸菜炒香后,加开水适当。

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10.昆明军海*再继续加入刚刚煎好的鱼头和鱼骨,大火煮沸,煮到汤边浓稠。

11.汤色变浓稠后,加豆腐,加盐,继续煮。

12.待豆腐入味,即可下入鱼片,轻轻滑散,鱼片稍变色就可以撒入蒜叶出锅哦。

豆腐的营养价值

1.豆腐营

养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲

是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好

人体所必须的氨基酸它几近都有。大豆可以直接烹调食用癫痫病小发作预防,人体对其蛋白质的消化吸

收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇

有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4

豆腐含有丰富的植物雌激南昌癫痫治疗要花多少钱素,对防治骨成都神康癫痫病医院质疏松症有良好的作用。

这到菜的做法虽然很简单,但是要让豆腐完全入味的话,还是一个不小的问题,而且鱼刺也是一个困难,毕竟谁也南京治疗癫痫哪家医院好不想吃到鱼刺吧,如果你想解决这些小问题的话,无妨上网搜索一下,解决这两个小问题,让你的家人吃的开心,吃的放心。

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