鱿鱼干涨发的水温是多少
出诊医生 陈新东
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先泡水再滑油
医生支招 鱿鱼干洗净,直接用常温水浸泡即可,时间控制在3小时左右。浸泡回软后,将鱿鱼切成需要的条或者块,吸干水分后放入烧至四成热的色拉油中小火滑油,再用来烹调(一般用来制作小炒菜或者煲菜)鲜味足且口感很佳。