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你绝对想不到臭豆腐原来还可以这样做

时间:2017-12-14 13:14:30

你绝对想不到,臭豆腐原来还可以这样做

酱肉蒸臭豆腐

原料 臭豆腐200克,自制酱肉150克,葱丝、红椒圈、蒜片各5克。

调料 芝麻油15克,盐3克。

制作 1.臭豆腐洗净,切成麻将块,加入盐调味,放入平碗内垫底。2.酱肉洗净,切成52.50.2厘米的片,放在臭豆腐上,上笼大火蒸10分钟,撒入葱丝、红椒圈、蒜片。3.芝麻油烧至八成热,出锅浇在酱肉上。

自制酱肉 带皮五花肉5千克洗净,吸干水分后放入容器内,加入母子酱油10千克,绍兴老酒250克,干辣椒100克,白糖50克,八角、桂皮、花椒各25克拌匀,腌制24小时,捞出五花肉,放在阴凉通风处晾晒3-4天。

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