酸梅汤的功效和作用非常强大，能提神抗疲劳、改善身体酸碱平衡、降火等，夏天来一杯酸梅汤会是一种不错的选择。酸梅汤的熬制过程也很简单，但熬制之前一定要将酸梅炮制15分钟以上。

一、熬酸梅汤过程

1、五味尚膳鲜煮酸梅汤一袋。

2、取出袋中所需食材，有乌梅、陈皮、山楂、甘草、洛神花、金桂花、冰糖、汤料带。

3、将酸梅汤原料浸泡15分钟后，清洗干净。

4.将洗好的原料装进汤料袋中。

5.把汤料袋放入电饭煲中加入2000毫升清水。

6.电饭煲按蒸煮键。

7.电饭煲自动停，放入冰糖搅拌至冰糖融化。

8.趁热撒入金桂花即可。

9.酸甜可口的酸梅汤，炎热夏季必备饮品。

小贴士

1、五味尚膳鲜煮酸梅汤材料都是干的，需要浸泡15分钟以上。

2、冰糖的用量可以根据个人口味做调整。

3、酸梅汤煮好之后放到冰箱冷藏味道更好，更解暑，注意保存时间不要超过3天以上

二、酸梅汤的功效及作用

首先，酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺保定市哪医院看母猪疯好的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，鸡西市哪里有治小儿癫痫病起到醒酒的作用。

其次，酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多南京癫痫病医院哪家好了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

很后，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化石家庄癫痫病医院哪家好、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。