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很早的重庆火锅传说能否再造传奇

时间:2017-12-14 13:08:46

很早的重庆火锅 传说能否再造传奇

小丸子对火锅可真是情有独钟啊,尤其是逼格满满的重庆九宫格老火锅,是不是光听名字就饿了呀,没事,小丸子这就吃给你们看呀。(没耐心看完的宝宝们可直接拉到底,文末有福利~)

九宫格锅底——锅底中的网红

说起来,九宫格才是很早的重庆火锅。据传,祖先之所以将火锅分为九格,很早的缘故是为了好算账。当时在两江会流的朝天门,小贩们把一个锅分成了九格以便不同的食客食用,顾客想吃多少就多少,想吃哪格就哪格,完毕按照格子数算钱,便宜实惠。

而如今还吃九宫格火锅的人,才是真正懂吃的老饕,九宫格把火锅分为3个层次,不同的格子,因为火力的不同,温度自然有所差别,中间格火力旺,涮煮即烫即熟的食物,旁边格火力均匀,放煮熟才能吃的食物,边沿格火力很弱,宜久煮的食物。

小丸子在米兰试吃的就是这么一家店

米兰江湖餐厅

为了献给各位宝宝血统很纯正的重庆九宫格老火锅,江湖的大厨师傅专门去重庆体验学习。

熬制了几个小时的牛油汤底,国内空运的越煮越辣的变态辣老辣椒,简直完美!

下面是上菜时间

首先要隆重推出大厨按摩过30min以上的超级嫩肥牛,传说中不老牛肉的秘密。

汤底咕噜咕噜的冒着泡。

烟雾中,看着呈上来的菜,

小丸子觉得自己是全世界很幸福的人。

天寒地冻,秋气已过

一方小井,九种乐趣。

约吗?

超嫩肥牛

文末福利

Spicy Steampot

米兰江湖餐厅

火锅优惠:即日起至11月10日分享此文给你的小伙伴,至江湖餐厅体验重庆九宫格老火锅即可享88折优惠!

餐厅地址:Via Ruggero Boscovich, 26, Milano

来源:米兰点我吧。了解更多资讯,欢迎下载东方美食APP。

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