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降低餐具破损的12个方法餐具管理通常是餐饮管理中的薄弱环节，许多酒店为餐具的高破损率头痛不已。餐具破损不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的...
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鸡冻(☆▽☆)看完这一则就能召唤神龙扣蒸就是将原料经过改刀处理，按一定顺序复入碗中，上笼蒸熟的方法。蒸熟菜肴翻扣装盘形体饱满，神形生动。...
餐厅各项成本计算公式这里我主要讲一下门面价格的核心部分。因为选择任何一个门面，价格是很重要的一个因素。一般情况下，价格比较难以取舍的地...
澳门豆捞：特许经营新模式加盟2.0，专门为年轻人制定！我们拥有自己的商学院及优秀的管理团队与模式，总部更拥有资深的运营督导和烹饪名师加盟讲...
餐厅年关，你准备好了吗？春节，没有比这个更传统、更隆重的节日了。可是春节也是餐厅的一大年关：人手紧张、新员工众多，还有员工提出要离职回...
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