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东莞：监管部门发布毒蘑菇预警春季气温回升、雨水充沛，菌类生长迅速，是毒蘑菇中毒的高发季节。近日，东莞市食药安办、市食品药品监管局发布今...

[厨政]如何保障厨房设备完好如何保障厨房设备完好 餐馆厨房中配备适当的机械和设备，不但能大大提高生产力，而且对于产品的规范化、数字化起着重...

三款不同的麻辣龙虾麻辣龙虾原料：龙虾1.5千克，生姜、葱、大蒜各25克、干辣椒30克。调料：花椒10克，郫县豆瓣15克，黄酒、酱油各12克，白糖5克，白...

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带你省钱，带你飞，四款好菜不容错过杏鲍菇炒虾仁原料 杏鲍菇300克，开背青虾仁100克，香葱段20克。调料 A料（胡椒粉1克，蛋清10克，生粉3克），B料（...

西安饮食：“舌战群儒” 暑促营销点子不错!随着录取通知书的降临与闺蜜一起亲昵的时间短了各奔东西的脚步近了——又是一个毕业季回忆起，校园的...

九毛九：新菜正式面市还有几天日历牌就要换新的了像窗台上摊开的书被路过的风轻轻翻了页不禁感叹年初许下的愿望还没实现定下的计划还没完成怎么...

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番外篇，来自广东的不一样的烟火炒是烹饪很基本的技法，而其中只有广东小炒（即粤式小炒）集该种技法之大成。无论从选料，还是初加工，再到火力...

天津：餐饮业定价有了“十不许”记者从市发改委获悉，为规范餐饮业经营者价格行为，保护消费者和经营者合法权益，维护市场公平竞争秩序，经过向...